recetas saludables, divertidas y libres de crueldad
Ir directo a la receta Algunas vez te has planteado la idea de no generar demasiados desperdicios, me refiero a no acumular toneladas de plásticos en tu patio por que no caben en el cubo y cuando tienes un montón considerable haces una excursión para “tirarlos” en los contenedores. […]
La primera vez que escuche el nombre de este plato típico de Murcia, fue como… ¿En serio? ¡Vaya nombre! me pareció super original y me lo imaginaba lleno de color y no se porque pero con muchísimo sabor. Me he imaginado el guiso super gustoso y un caldo espeso con […]
Hay algo mejor que un buen ramen para cenar en invierno? Es increíble lo rico que esta y lo fácil que es de preparar, solo necesitas caldo vegetal y miso. Con estos dos ingredientes ya tienes una buena base, pero si le agregas setas y algas , ya es lo […]
Con el tema de los fermentos he descubierto un mundo espectacular, cada día me enamora y me sorprende. Que le voy a hacer, soy una apasionada y cuando algo me gusta lo llevo siempre al máximo nivel. Nunca imagine que llegaría a realizar mi propio pan y a disfrutar tanto […]
Pensando en recetas para estas fiestas próximas se me ocurren unos canelones de verduras. La pasta es siempre un plato que puede resultar fácil o sofisticado, según el empeño de cada uno en la cocina. Esta será mi primera receta ambientada en la Navidad, hasta el momento no había realizado […]
Me encanta el sabor de los tomates cuándo se hacen al horno, pero los tomates secos son en verdad mis favoritos. Recuerdo las vacaciones en Florencia, allí descubrí que el tomate seco era una buena opción para dar sabor y un toque especial a cada preparación. Quedan muy bien en […]
Una salsa bechamel vegano no es complicada, lo ingredientes son perfectamente reemplazables por sus “equivalentes” vegetales. Es el caso de la leche de vaca y la mantequilla. Ambos son perfectamente sustituibles es nuestra dieta y en nuestras recetas. Por si no lo sabes una de las mejores opciones para reemplazar […]
¿Nuestro tupper puede ser tóxico? Hace unos 4 años que opte por usar tupper o fiambrera de cristal por salud y por renunciar a comprar plástico perjudicial para mis alimentos. El boom del BPA comenzó en los años ’30 y desde entonces somos conscientes de lo perjudicial que puede llegar […]
Desde muy pequeña uno de mis platos favoritos ha sido el potaje de lentejas, mi abuela las preparaba con un sofrito de verduras que le daba un sabor espectacular. A pesar de ser mi plato favorito nunca había conseguido que me quebrada bien, no había término medio o quedaban duras […]
Os contaré algo que quizás aún no sabéis de mi. Antes de pasarme a la alimentación basada en vegetales era muy cocinillas y es que la repostería ha sido para mi un gran reto. Mi abuela para mi es la mejor y disfrutaba mucho cuando alguien de mi familia cumplía […]
Hola, podéis llamarme Kim. Cocinera de alma, ingeniera de corazón y vegana por convicción. Gracias a este gran cambio que el veganismo a generado en mi vida, veo la alimentación de una forma más consciente y respetuosa. Disfruta del contenido, ha sido diseñado para ti con mucho amor y dedicación.
